LA FORMATION DE LA CHAINE YOUTUBE LA FRENCH PIZZA

RĂ©alisez des pizzas napolitaines maison meilleures qu’au restaurant.

Sans matériel onéreux ni connaissances.

😕LA DECEPTION...

De retour d’un voyage Ă  Naples, je reviens avec un souvenir mĂ©morable des pizzas mangĂ©es lĂ -bas. Une pĂąte gonflĂ©e, souple et fondante en bouche, quel dĂ©lice.

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours aimĂ© les pizzas mais ce que j’avais goĂ»tĂ© en Italie Ă©tait d’un tout autre niveau.

Nostalgique, j’ai alors dĂ©cidĂ© de tester les pizzerias autour de chez moi. Je me suis aperçu que toutes Ă©taient infectes, au mieux moyennes.

PĂąte qui reste sur le ventre, ingrĂ©dients plus que bas de gamme, fromage immonde qui vomit de l’huile, mozzarella sans goĂ»t, sauce tomate qui n’a de tomate que la couleur et j’en passe


Pour couronner le tout, Ă  l'addition, il m’a fallu dĂ©bourser 13€ pour une pizza dĂ©gueulasse, alors qu'Ă  Naples, pour 4€ j’étais au sommet de l’art de la pizza !

13€ pour cette daube infame...

âžĄïžC’est alors que je me suis dit : "Stop le massacre, et pourquoi pas rĂ©aliser mes pizzas moi-mĂȘme ?"

Mais mon parcours a rencontré de trÚs nombreuses embûches


Théoriquement, réaliser une pizza est simple. Et en pratique, avec les quelques connaissances, réaliser une excellente pizza est simple aussi.

Ce que je n’avais pas mesurĂ©, c’est que pour arriver au rĂ©sultat escomptĂ©, on m’avait cachĂ© des choses...

❌FAUSSE CROYANCE #1 : SUIVRE DES RECETTES SUR INTERNET OU YOUTUBE FONCTIONNE A TOUS LES COUPS !

Vous suivez sans doute aveuglément des recettes sur internet ou des vidéos via Youtube. Et vous l'avez constaté, cela ne marche que rarement.

Pourquoi ?

Car la pùte à pizza est un élément vivant qui réagit à de nombreux de facteurs que les pizzaiolos et Youtubeurs ne vous expliquent pas : température, hydratation, type de farine etc...

Grùce à ma chaßne Youtube, je sais exactemment les aspects sur lesquels vous galérez.

Et je vous comprends parfaitement, j'y suis passé aussi.

❌Fausse croyance #2 : Cuire une bonne pizza Napolitaine au four mĂ©nager est impossible !

Un four Ă  pizza Ă  bois ou au gaz n’est pas la garantie d’une bonne pizza. Et pour dire vrai, c’est mĂȘme le contraire. Les chances de provoquer une catastrophe sont bien plus grandes qu’avec un four mĂ©nager !

Avec votre four ménager, si vous avez les bonnes connaissance, alors, vous allez sortir de vos fourneaux des pizzas absolument incroyables. Mais il est vrai que pour avoir un produit de qualité exceptionnelle, il va falloir acheter un four à pizza dédié.

Et lĂ , bon courage !

❌La galĂšre du choix du matĂ©riel

Acheter un four Ă  pizza dĂ©diĂ© n’est absolument pas indispensable pour rĂ©aliser des Napolitaines de trĂšs bonne qualitĂ©.

En revanche, pour atteindre le niveau des pizzerias de Naples vous allez devoir impérativement investir.

Et ça tombe bien, sur internet, vous avez des centaines de sites et des milliers de conseils.

Des fours chinois miraculeux pas cher, des fours miraculeux trop cher, il y en a pour toutes les bourses !

âžĄïžLa plupart des tests et avis sont bidonnĂ©s. Cela vous Ă©tonne ?

Mais bon, four à pizza ou four ménager, vous voulez passer aux choses sérieuses et, sur internet, on trouve un tas de recettes traditionnelles.

Et là, surprise, vous vous apercevez que réaliser une pùte à pizza de professionnel demande un temps infini !

❌FAUSSE CROYANCE #3 : Faire une pñte à pizza demande trop de temps.

“24 heures ! Une journĂ©e complĂšte pour manger une pizza, j’ai pas le temps”

Combien de fois j'ai lu ce genre de commentaires erronés...

Si façonner une excellente pĂąte Ă  pizza demande un peu de temps, en rĂ©alitĂ©, vous n’ĂȘtes pas obligĂ© d’y passer 24 ou 48 heures.

âžĄïžLa seule chose Ă  savoir c’est : comment crĂ©er votre propre recette, que l’on appelle aussi “protocole” et comment l’adapter Ă  votre emploi du temps.

Créer la pùte, que ce soit à la main ou au robot, prend en général au maximum une vingtaine de minutes.

Le reste, c’est du temps de repos dont vous ne vous occupez pas.

Faire une pñte à pizza de folie ne requiert donc que le temps que vous souhaiter y consacrer. Ni plus ni moins. Le reste n’est qu’une faible part d’organisation !

Et par ailleurs, c'est une chance : travailler la pùte à pizza demande peu de manualité. Il vous faudra juste un tout petit peu d'entrainement et avec les bons conseils, c'est "finger in the nose !"

MalgrĂ© tout cela, certaines personnes pensent toujours qu’il est impossible de sortir une pizza Napolitaine Ă  la maison meilleure qu’au restaurant...

C’est absurde.

😃Voici pourquoi vous avez 99,9% de chances de rĂ©aliser une meilleure pizza napolitaine qu’un restaurant :

A premiĂšre vue, cela peut paraitre contre intuitif et pourtant vous avez un sacrĂ© avantage par rapport Ă  la pizzeria du coin. MĂȘme avec votre simple four mĂ©nager !

Le restaurant en bas de chez vous doit impérativement :

  • Payer un loyer hors de prix pour un local bien placĂ©.

  • Payer des factures d'Ă©nergie faramineuses.

  • Payer des employĂ©s. Enfin, quand il arrive Ă  les recruter.

  • Payer des montagnes inimaginables de charges qui le plombent.

💡Pensez-y : vous pouvez dĂ©penser plus en matiĂšre premiĂšre de top qualitĂ©, sans mettre en pĂ©ril quoi que ce soit.

En un mot : le professionnel de la pizza est contraint par des charges extrĂȘmement lourdes. Il va bien souvent optimiser en reniant principalement sur la qualitĂ© des ingrĂ©dients.

Si vous maĂźtrisez le processus de crĂ©ation de votre pĂąte Ă  pizza, que vous savez choisir vos ingrĂ©dients et que vous ĂȘtes capable de gĂ©rer la cuisson, alors c’est gagnĂ©.

âžĄïžC'est donc suite Ă  toutes ces problĂ©matiques et aprĂšs de centaines d’heures de recherches et de tests que j’ai pu crĂ©er ma mĂ©thode, spĂ©cialement destinĂ©e aux particuliers qui fonctionne en 5 Ă©tapes.

📜Etape #1 : Comprenez comment fonctionne la pñte à pizza

Il existe différentes méthodes et différents procédés pour réaliser une pùte à pizza ou une pùte à pain. La fermentation ou les levures ne doivent plus avoir aucun secret pour vous.

Vous pensez sans doute qu’il faut avoir des tonnes de connaissance en boulangerie alors qu’en fait absolument pas.

Vous allez ĂȘtre capable de vous en sortir avec n’importe quel type de pĂąte Ă  pizza grĂące Ă  votre socle de connaissances.

🍅Étape #2 : Achetez les bons ingrĂ©dients

Cela peut paraĂźtre Ă©vident mais des ingrĂ©dients de qualitĂ© permettent d’obtenir un produit fini incomparable.

La majoritĂ© des gens qui font de la pizza maison utilisent une farine classique ou de l’emmental marque du pouce.

Avec la bonne liste de courses et quelques ingrédients trouvables facilement en supermarché, votre pizza va devenir dingue.

đŸ€‘Etape #3 : Choisissez du matĂ©riel adaptĂ© sans perdre votre argent

Suivre la formation va vous donner envie d’investir dans votre premier four Ă  pizza. Heureusement pour vous, j’ai la chance d’avoir rĂ©ellement testĂ© quasiment tout ce qui existe sur le marchĂ© pour nous les particuliers.

Je vais vous faire Ă©conomiser des centaines d’euros grĂące Ă  un guide d’achat adaptĂ© Ă  votre situation personnelle: budget, type d’habitation, combustible prĂ©fĂ©rĂ© etc


🍕Etape #4 : RĂ©alisez n’importe quel type de pĂąte Ă  pizza

Super, vous avez les connaissances et de bons ingrédients ? Maintenant, vous allez passer la seconde et vous allez apprendre à réaliser absolument tous les types de pùte à pizza que vous voyez sur le net.

Rien qu’avec ce savoir-faire, vous allez mettre les pizzĂ©rias autour de chez vous au chĂŽmage !

🏅Etape #5 : DĂ©couvrez les secrets des pizzaiolos professionnels

Et voici le meilleur pour la fin ! C’est ma partie prĂ©fĂ©rĂ©e !

Vous n’ĂȘtes peut-ĂȘtre pas quelqu’un de trĂšs manuel. Ça tombe bien, moi non plus.

Les pizzaiolos utilisent des trucs et astuces qui leur permettent de réussir leurs pizzas à tous les coups :

  • GĂ©rer la confection de leur pizza

  • Mise en place du disque

  • Les secrets de l’enfournement

  • Gestion des tempĂ©ratures de cuisson des pros

En apprenant les secrets des pizzaiolos, vous allez définitivement atteindre votre objectif ultime : faire une pizza napolitaine de dingue depuis votre domicile.

LA PIZZA NAPOLITAINE DE A Ă  Z

3h30 de formation vidĂ©o pour terrasser n’importe quelle pizzeria Ă  50km Ă  la ronde autour de chez vous !

La Pizza Napolitaine de A à Z est le seul programme sur le net destiné aux particuliers qui veulent surpasser les résultats des pros depuis leur domicile.

Vous allez apprendre :

  • La crĂ©ation de vos protocoles personnalisĂ©s ultra faciles et adaptĂ©s Ă  votre emploi du temps

  • Les meilleures techniques de pĂ©trissage, sans ĂȘtre boulanger

  • Comment rĂ©aliser une pizza napolitaine de folie avec un simple four mĂ©nager ou n’importe quel four Ă  pizza (bois, gaz, Ă©lĂ©ctrique).

  • Un accompagnement personnalisĂ© : vous ĂȘtes bloquĂ© ? Un mail et je vous rĂ©ponds en vidĂ©o.

🍕Programme dĂ©taillĂ© de la formation🍕

đŸ€ŒModule 1 : Comprendre les bases de la pĂąte

  • La pĂąte Ă  pizza, lire et gĂ©rer un Ă©lĂ©ment vivant : le concept primordial (si vous ne comprenez pas ça, vous n’arriverez jamais Ă  faire de pĂąte Ă  pizza).

  • Comprenez le rĂŽle de la prĂ©fermentation pour rĂ©aliser les meilleures pĂątes Ă  pizza

  • MaĂźtrisez le repos pour en faire votre alliĂ© le plus prĂ©cieux

🧀Module 2 : Savoir choisir les bons ingrĂ©dients

  • Comprendre les farines : l’ingrĂ©dient essentiel avec lequel vous allez faire toute la diffĂ©rence

  • Basculez du cĂŽtĂ© obscur de la force boulangĂšre !

  • Quelles marques de farine utiliser : le guide complet sans tabou

  • Devenez expert en choisissant la bonne levure

  • La mĂ©thode pour identifier Ă  coup sur une mozzarella de qualitĂ©

  • Techniques d’utilisation de l’eau pour maximiser votre pĂąte

  • MaĂźtrisez les sauces tomate

  • Module 7 : Les astuces pour garnir sa pizza

💩Module 3 : Taux d'hydratation : la connaissance ultime !

  • Force boulangĂšre, durĂ©e du protocole et taux d’hydratation : le concept qui va vous faire monter plusieurs niveaux au dessus des autres

  • La mĂ©thode de gestion des temps de cuisson en fonction de votre type de pĂąte

  • Aller plus loin avec la pizza Napolitaine contemporaine

💾Module 4 : Guide complet du matĂ©riel pour les particuliers

  • La rĂ©ponse Ă  toutes vos questions sur les types de fours Ă  pizza qu’il faut utiliser

  • Le guide d’achat complet objectif et non sponsorisĂ© par des marques adaptĂ© Ă  votre budget et votre habitation

  • Mes techniques pour choisir les pelles Ă  pizza les mieux adaptĂ©es

  • La 7 outils indispensables pour devenir un pizzaiolo maison efficient

🚀Module 5 : Devenir autonome, la crĂ©ation du protocole

  • La mĂ©thode universelle pour une pizza Napolitaine ultra facile

  • Comment maĂźtriser Pizzapp pour devenir totalement autonome quelque soit le temps que vous avez pour faire une pizza

đŸ€™Module 6 : RĂ©alisation de toutes les pĂątes Ă  pizza

  • La mĂ©thode infaillible pour le mĂ©lange des ingrĂ©dients Ă  la main ou au robot

  • Ma technique de crĂ©ation de pĂąte Ă  pizza Ă  la main pour s’en sortir sans aucune difficultĂ© mĂȘme avec une pĂąte qui colle !

  • La mĂ©thode implacable pour pĂ©trir une pĂąte avec toutes les forces mĂ©caniques : batteur, pĂ©trin et tous robots (Kichenaid/Kenwood)

  • Les 3 types d’empattements des pizzaĂŻolos Napolitains : Direct, Biga, Poolish que vous devez connaĂźtre pour faire des Napolitaines de trĂšs haute qualitĂ©

🍅Module 7 : Les astuces pour garnir sa pizza

  • Les astuces qu’utilisent les pros pour prĂ©parer les ingrĂ©dients

  • Ma technique pour en finir avec les pizzas humides

  • La mĂ©thode pour garnir votre pizza sans jamais vous tromper dans l’ordre des ingrĂ©dients

🍕Module 8 : Les secrets des pizzaiolos

  • Apprentissage et dĂ©monstration pas Ă  pas des 3 techniques pour Ă©tirer sa pizza sans galĂ©rer ni faire de trous

  • La mĂ©thode pour avoir une pizza qui glissera toujours sur votre pelle

  • Les erreurs Ă  ne pas commettre lors de l’enfournement : en finir avec la pizza qui s’étale dans son four !

  • Trucs et astuces pour remplacer la caisse Ă  pĂąton quand on n'en a pas

  • Ma technique dĂ©composĂ©e pas Ă  pas pour maĂźtriser la pelle ronde avec module d'entraĂźnement “à sec”

  • Les secrets de la cuisson d’une pizza Napolitaine au four mĂ©nager pour un rĂ©sultat gonflĂ© et parfaitement dorĂ© !

👏Module 9 : Synthùse finale

  • Je vous montre l’ensemble des techniques et mĂ©thodes apprises dans la formation, enchainĂ©es les unes aprĂšs les autres, en une vidĂ©o condensĂ©e.

✍Module Bonus 10 : Accompagnement personnalisĂ©

  • Posez vos question 24h/24 et 7j/7 avec un accĂšs prioritaire par mail

  • Je rĂ©ponds Ă  toutes vos questions lors de consultations hebdomadaires chaque mercredi

  • Les vidĂ©os de rĂ©ponses personnalisĂ©es sont accessibles Ă  tout moment pour tous les membres de la formation

Qui suis-je ❓

Je m’appelle Lorenzo, j’ai 41 ans et je suis un passionnĂ© de pizzas !

Je suis le créateur du site internet dédié à la pizza Laurenceel.com, de la chaßne Youtube La French Pizza et du livre La pizza Napolitaine faite maison (4,4/5 étoiles sur Amazon !)

Aujourd’hui, la chaĂźne approche les 16 000 abonnĂ©s, dĂ©passe les 1,3 millions de vues et dispose de plus de 100 vidĂ©os avec des tests de matĂ©riel, des recettes et des tonnes astuces sur le monde de la pizza.

Jusqu'Ă  maintenant, j’ai choisi de refuser tous les placements de produits et partenariats rĂ©munĂ©rĂ©s pour garder ma libertĂ© de parole.

C’est pourquoi, il est si important pour moi de vous proposer la formation la plus qualitative possible. Elle est garante de mon indĂ©pendance.

✅Ils ont Ă©tĂ© formĂ©s ce qu’ils en disent :

💰Mais pourquoi payer quand on trouve tout sur internet ?

Maintenant que vous ĂȘtes arrivĂ©s lĂ , vous vous dites peut-ĂȘtre : “Pourquoi payer pour se former Ă  la pizza alors que tout est disponible sur internet ?”

Et c’est totalement vrai ! Internet est une mine d’or pour qui prend la peine de chercher.

Mais soyons réalistes :

Vous avez dĂ©jĂ  suivi Ă  la lettre des recettes sur Youtube et vous avez Ă©chouĂ©. Vous avez peut-ĂȘtre achetĂ© des bouquins sur la pizza (je le sais, je l’ai fait, j’en ai plein !) et cela ne vous a pas aidĂ©.

Faire des pizzas napolitaines de folie nĂ©cessite d’avoir des connaissances bien prĂ©cises. J’ai passĂ© des centaines d’heures Ă  regarder, lire, essayer, Ă©chouer pour enfin rĂ©ussir. Si vous voulez y arriver, il vous faudra passer par le mĂȘme chemin tortueux.

âžĄïžAvec la pizza Napolitaine de A Ă  Z je vous propose de prendre un raccourci direct sans passer par la case prison !

ArrĂȘtez de perdre votre temps, de gĂącher de bons ingrĂ©dients, d'accuser votre matĂ©riel ou de penser que vous n’ĂȘtes pas capable.

Stoppez votre frustration en prenant la bonne dĂ©cision, en misant sur VOUS. Vous n’avez pas besoin d'ĂȘtre manuel ou fort en cuisine.

Vos compĂ©tences et vos connaissances peuvent faire de vous quelqu’un qui excelle dans la pizza.

Le bonheur de faire une pizza qui surpasse n’importe quel restaurant autour de chez vous, la joie de faire plaisir Ă  votre femme, Ă  vos enfants, Ă  vos amis est rĂ©elle.

La formation vidĂ©o que vous allez acquĂ©rir est le fruit de centaines d'heures de travail acharnĂ©, de tests, d’échecs et de rĂ©ussites. C’est une synthĂšse absolue pour le particulier qui veut faire de la pizza sĂ©rieusement.

đŸ’ȘMA GARANTIE EN BETON ARMÉ, 30 JOURS POUR CHANGER D’AVIS

A n’importe quel moment pendant les 30 jours (et pas 14 comme la loi le prĂ©voit) suivant votre achat, vous pouvez demander un remboursement Ă  100% sur simple email.

Vous avez bien lu : vous pouvez acheter ce programme aujourd’hui, regarder toutes les vidĂ©os, appliquer toutes les techniques... et demander votre remboursement dans 30 jours. Aucune justification Ă  donner.

Et croyez-moi, je ne prendrais jamais cet engagement si la formation n'était pas en béton armé !

LA PIZZA NAPOLITAINE DE A Ă  Z

97€

Paiement 100% sécurisé

  • 3h40 de cours vidĂ©o

  • 10 modules dĂ©dactiques pas Ă  pas

  • AdaptĂ© aux fours mĂ©nagers et fours Ă  pizza dĂ©diĂ©s (Ooni et autre)

  • Parfaitment adaptĂ© aux dĂ©butant comme aux plus avancĂ©s

  • BloquĂ© ? Je vous rĂ©ponds en vidĂ©o

  • Garantie 30 jours satisfait ou remboursĂ©

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Aujourd'hui, vous pouvez obtenir l'intĂ©gralitĂ© de la formation ainsi que tous les bonus pour seulement 97 €.

FOIRE AUX QUESTIONS

Je suis vraiment débutant en cuisine et en boulangerie, la formation est-elle adaptée ?

Oui ! La structure de la formation est un A à Z complet. Que vous soyez complÚtement novice ou déjà un peu aguerri, la formation est faite pour monter en puissance progressivement.

J’ai un emploi du temps chargĂ©, la formation est-elle adaptĂ©e pour moi ?

J’ai les mĂȘmes contraintes que vous, c’est pourquoi la formation est dĂ©composĂ©e en 47 vidĂ©os courtes (3 Ă  10min en moyenne), pour une durĂ©e totale de 3h38 d’enseignement.

Dois-je posséder un four à pizza pour suivre la formation ?

Dans la formation, je vous montre comment y arriver avec votre four ménager. Ainsi, quand vos finances le permettront, vous pourrez basculer sur un vrai four dédié et atteindre le graal de la Pizza Napolitaine !

J’ai achetĂ© un Ooni, cette formation va-t-elle m’aider ?

Absolument. D’ailleurs la formation a Ă©tĂ© tournĂ©e avec un four mĂ©nager et un four Ooni Koda 16. En rĂ©alitĂ©, la marque de votre four Ă  pizza n’a aucune importance car les mĂ©thodes et techniques enseignĂ©es sont universelles.

Est-ce que je suis garanti d'avoir des résultats ?

Si vous suivez le dĂ©roulĂ© de la formation consciencieusement, que vous acceptez d'essayer et de passer Ă  l'action, alors oui vous allez y arriver. En cas de doute, les vidĂ©os hebdomadaires seront lĂ  pour vous dĂ©bloquer. Et si vraiment ma mĂ©thodologie ne vous convient pas, vous m’envoyez un mail et je vous rembourse sous 30 jours sans poser de question.

Puis-je financer la formation avec mon CPF ?

Non, le financement par CPF n’est pas prĂ©vu.

Pourquoi vous faire confiance, aprùs tout, vous n’avez pas de pizzeria !

Avoir un diplĂŽme n’a jamais Ă©tĂ© la garantie d’ĂȘtre compĂ©tent dans son mĂ©tier. Des centaines de mauvaises pizzerias font faillite chaque annĂ©e en France


Ma compĂ©tence est ce qui sort de mes fours chaque semaine sur Youtube. Si ce que vous voyez vous plaĂźt et que vous voulez les mĂȘmes rĂ©sultats, alors, la formation est faite pour vous. J’y utilise les mĂȘmes mĂ©thodes, le mĂȘme matĂ©riel, les mĂȘmes conditions.

Laurenceel © Copyright

Formation produite par la société SEOBLASTER

SIRET : 89869228000032

NumĂ©ro RCS : Auxerre B 898 692 280